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Costo de producción

Costos y rentabilidad empresarial
Término estándar
Respuesta directa

Qué es el costo de producción?

El costo de producción es el conjunto de recursos que una empresa consume, de forma directa o indirecta, para fabricar un bien o prestar un servicio. Se lo llama también costo de fabricación y reúne tres componentes: la materia prima, la mano de obra que interviene en la elaboración y los costos indirectos de la planta. No es un gasto del período: mientras el producto no se venda, ese costo queda incorporado al valor del inventario y todavía no afecta el resultado. Recién cuando la unidad se vende pasa al estado de resultados, y ahí se lo llama costo de venta.

Costos y rentabilidad empresarial

Introducción al costo de producción

El costo de producción reúne todo lo que la empresa consume para elaborar los bienes o prestar los servicios que vende.

Dentro de él entran la materia prima, la mano de obra que interviene en la fabricación y los costos indirectos de la planta.

Costo y gasto no son lo mismo

Esta distinción es la que más se confunde y conviene tenerla clara desde el principio.

Un costo es un recurso que se consume y que queda incorporado al valor de un bien, de modo que sigue en el patrimonio de la empresa mientras ese bien no se venda.

Un gasto, en cambio, se consume en el período en que ocurre y afecta directamente el resultado del ejercicio.

Por eso el costo de producción de una unidad terminada que sigue en depósito no aparece todavía en el estado de resultados: está guardado en el inventario.

El día que esa unidad se vende, su costo sale del inventario y se convierte en costo de venta.

Diferencia entre costo de producción y costo de venta

El costo de producción mide lo que cuesta fabricar las unidades de un período.

El costo de venta mide el costo de producir las unidades que efectivamente se vendieron en ese período.

La relación entre los dos es directa, porque el costo de venta de un producto fabricado parte del costo de producir las unidades vendidas.

Lo que cambia de una empresa a otra es el nivel de detalle con el que se costea cada etapa del proceso, no si el costo de producción forma parte del costo de venta

Sin ese cálculo no se puede determinar el costo de venta de un producto.

Qué queda fuera del costo de producción

Lo que no forma parte del proceso productivo no integra el costo y se registra aparte como gasto de administración o de comercialización.

Entre esos conceptos que se registran por separado están:

  • El almacenamiento mensual de los productos terminados que ya salieron de la planta.
  • El salario mensual del personal de administración y de ventas.
  • La publicidad y las comisiones de los vendedores.

Esos gastos suelen estar entre los más elevados que una organización debe afrontar, y por eso conviene no mezclarlos con el costo del producto.

Por qué importa medirlo bien

Toda empresa que fabrica bienes o presta servicios necesita conocer y controlar sus costos de producción.

Es de suma importancia saber en detalle cuánto representa elaborar un bien o prestar un servicio determinado.

Los costos de producción suelen sufrir incrementos con más frecuencia que otros tipos de costos.

Por eso, para no perder rentabilidad, la medición debe ser lo más detallada posible.

Si el costo de producción termina siendo más elevado que el precio de venta que el mercado admite, la empresa se verá obligada a dejar de producir ese bien para no dar pérdidas

Tipos de costos de producción

Dentro de los costos de producción se pueden encontrar cuatro tipos fundamentales durante el proceso de elaboración:

  • Los costos directos,
  • Los costos indirectos,
  • Los costos fijos, y
  • Los costos variables.

Las dos primeras clasificaciones responden a cómo se asignan al producto, y las dos últimas a cómo reaccionan al volumen producido.

Costos directos

Los costos directos son aquellos que se pueden asignar sin ambigüedad a un producto en particular.

Sus dos piezas fundamentales son la materia prima y la mano de obra directa que interviene en la fabricación.

Costos indirectos

Son aquellos costos del proceso productivo que no se pueden asignar a una unidad concreta del bien que se obtiene al final.

El alquiler de la planta, la energía de la fábrica, la supervisión y la depreciación de la maquinaria son ejemplos de costo indirecto.

Costos fijos

Los costos fijos son aquellos que no cambian aunque suba o baje el volumen producido.

El alquiler de la planta y las pólizas de seguro son ejemplos habituales.

Costos variables

Los costos variables son aquellos que aumentan o disminuyen en proporción al volumen que se produce.

Los materiales que se consumen para fabricar cada unidad del bien son el caso más claro.

Cómo seguir con Costo de producción

El hub de Costos y rentabilidad empresarial ubica este concepto dentro de un proceso empresarial.

En Presupuestos que cierran Ventas: método y herramientas para cotizar sin perder Margen vemos cómo se aplica a decisiones y tareas concretas.

También lo tratamos en Qué es el dumping y cómo afecta a una empresa.

EGA Futura Inventory muestra cómo se refleja dentro de la Plataforma.

Cómo se usa en EGA Futura

Para administradores y programadores

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Gestión de inventarios

La Gestión de inventarios es el proceso de administrar todo lo que la empresa tiene guardado para producir o vender. Abarca el registro de las entradas y las salidas, el recuento físico, la rotación, el punto de reposición y el costo de sostener mercadería inmovilizada en el depósito. Se diferencia de las existencias en que estas son los bienes en sí, y la Gestión de inventarios es la disciplina que decide cuánto tener de cada uno y cuándo reponerlo. Su efecto es directo sobre el dinero, porque el stock de más inmoviliza capital y el de menos cuesta ventas perdidas.

Rotación de inventario

La rotación de inventario es un indicador de gestión de inventario. Es un número que indica cuántas veces se recambia el inventario en una medida de tiempo. Suele calcularse en períodos anuales. Si el número es alto significa que el stock completo se ha vendido rápido; si el número es bajo indica que se está vendiendo lento. Sirve para examinar la eficiencia de la cadena de suministro. Se usa para mejorar la capacidad de la compañía de vender la mercadería con el tiempo suficiente antes de que se produzca su deterioro.

Costo

El costo es lo que una empresa sacrifica para producir o comprar aquello que después va a vender, y su rasgo distintivo es que se recupera en el momento de la venta. Un pantalón que se fabrica por 40 y se vende por 100 tiene un costo de 40: esos 40 no desaparecen, viajan dentro del producto hasta que alguien lo compra. Esa es la diferencia exacta con el gasto, que se consume en el período en que ocurre y no vuelve. Por eso el costo es el número que fija el piso del precio, el margen y el punto de equilibrio, y no un dato contable más. Se clasifica según se mueva con la producción (fijo o variable) y según se pueda atribuir a un producto concreto (directo o indirecto).

Costo directo

Un costo directo es aquel que se puede identificar y asignar a un producto, un servicio o un proyecto determinado sin necesidad de repartirlo entre varios. La materia prima que entra en cada unidad y la mano de obra del personal dedicado por completo a esa producción son sus dos casos más claros. Costo no es lo mismo que gasto: el costo directo se incorpora al valor del bien que se está fabricando y llega al resultado del ejercicio recién cuando ese bien se vende. Lo que hay que prorratear entre varios productos es, por definición, un costo indirecto.

Costo de venta

El costo de venta es la parte del costo total que corresponde solamente a lo que se vendió durante un período, y no a todo lo que se compró o se fabricó en él. Esa es la diferencia que lo separa del costo de producción y del inventario, porque la mercadería que quedó sin vender sigue siendo un activo y recién se convierte en costo de venta cuando sale. Reúne la materia prima, la mano de obra directa y los costos indirectos necesarios para dejar el producto o el servicio en condiciones de entregarse. Es el importe que se resta de los ingresos para obtener el margen bruto, así que de su exactitud depende saber si cada venta deja ganancia.

Precio de lista

El Precio de lista casi nunca es lo que termina pagando el cliente: es el precio de referencia que un producto tiene dentro de una Lista de precios concreta, y recién sobre él se aplican los descuentos, las bonificaciones o los recargos que arman el importe final. Por eso un mismo producto puede tener varios Precios de lista a la vez, uno por cada lista de la que forma parte, y cada lista puede estar expresada en otra moneda. Esa es la diferencia con el Precio estándar, que es el precio base único del producto, y con el Precio de venta, que es el que queda escrito en el comprobante.

Precio estándar

Es el precio base que se le asigna a un producto y que queda registrado en la Lista de precios estándar, también llamada Standard Price Book. Es el precio predeterminado del producto, que se va a tomar como referencia para crear los precios del producto en las listas de precios personalizadas. Es el primer precio que se establece para un producto. Hay un solo Precio estándar por producto para cada moneda o divisa.
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